Der FTV hat insbesondere folgende Aufgaben:
- die touristischen Interessen des Kantons auf kantonaler, nationaler und internationaler Ebene zu vertreten;
- das Freiburger Tourismusangebot zu fördern und bekannt zu machen;
- einen Tourismus zu fördern, der auf bewährter Gastfreundlichkeit gründet und sowohl die Wünsche der Gäste als auch die Bedürfnisse der Bevölkerung berücksichtigt;
- die Ziele und Strategien des kantonalen Tourismusmarketings festzulegen;
- die offiziellen Freizeitwegnetze für den Tourismus zu nutzen.