Milchwirtschaft und Lebensmitteltechnologie

Freiburgisches Agro-Lebensmittellabor

Das Freiburgische Agro-Lebensmittellabor (FALL) in Grangeneuve hat sich auf chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Milch, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln (inkl. Trinkwasser) spezialisiert. Das FALL ist nach ISO CEI 17025 akkreditiert ...

Weiterbildung Milchwirtschaft und Lebensmitteltechnologie

Die Kurse sind offen für alle und werden punktuell angeboten.

Lebensmitteltechniker-in | HF

Die Ausbildung verbindet Theorie und Praxis auf hohem Niveau. Diplomierte Lebensmitteltechniker HF spielen eine wesentliche Rolle als Kadermitglied für die Lebensmittelbranche und stellen nach ihrem Studium eine hohe Beschäftigungsfähigkeit unter ...

Rebbau

Das Amt für Landwirtschaft ist für die administrativen Arbeiten im Zusammenhang mit dem Weinbau zuständig.

Öffentliche Warnung : Nicht deklarierte Allergene in "Karma Hummus Muhammara" von Coop

Coop hat das Kantonale Laboratorium Basel sowie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) darüber informiert, dass das Produkt Karma Hummus Muhammara nicht deklarierte Walnüsse sowie Gluten enthält. Das BLV empfiehlt Personen, ...

Öffentliche Warnung: Irrtümlich als glutenfrei ausgelobt - Lemon Cheesecake Isey SKYR von Ice-co GmbH

Ice-co GmbH hat das Amt für Verbraucherschutz des Kantons Aargau sowie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) informiert, dass das Milchprodukt Lemon Cheesecake Isey SKYR irrtümmlicherweise als glutenfrei ausgelobt wird, ...

Öffentliche Warnung : Sauce "Sheriff Grill" enthält nicht deklarierten Senf

Bufis AG hat das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen St. Gallen sowie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) informiert, dass die Sauce «Sheriff Grill» aufgrund eines Abpackfehlers nicht deklarierten Senf enthält. ...

Öffentliche Warnung : Nicht deklarierter Senf in Sojabohnenpaste

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV wurde via europäisches Schnellwarnsystem RASFF informiert, dass in Sojabohnenpaste nicht deklarierter Senf nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung für Senf-Allergiker kann nicht ...

Öffentliche Warnung: Cashew in "Crema di pistacchi" der Marke Globus Delicatessa

Bei einer internen Kontrolle durch Globus wurde ein hoher Gehalt an nicht deklarierten Cashew im Brotaufstrich mit Pistazien "Crema di pistacchi" nachgewiesen. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen empfiehlt Personen, die eine ...

Öffentliche Warnung: Listerien in frischen Kokosnuss-Stücken 60g Sylvain & Co, verkauft bei Manor

In frischen Kokosnuss-Stücken des Herstellers Sylvain & Co wurden Listerien nachgewiesen. Das Produkt wurde ausschliesslich bei Manor AG verkauft. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit ...

Erster Internationaler Tag der Lebensmittelsicherheit gefeiert am 7. Juni

Der 7. Juni ist seit 2019 der «Internationale Tag der Lebensmittelsicherheit». Ziel ist es, stärker dafür zu sensibilisieren, welche Bedeutung der Lebensmittelsicherheit beim Schutz der Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten zukommt, erklärt ...

Sicher geniessen: Wer richtig grilliert, kann nur gewinnen!

Wenn die Grillsaison anläuft, steigt der Konsum von grilliertem Fleisch. Damit steigt auch die Anzahl der Menschen, die an einer Lebensmittelinfektion erkranken. Grund dafür ist mangelnde Hygiene beim Zubereiten des Grillguts. Im Rahmen der Informationskampagne ...

Öffentliche Warnung : E.coli in französischem Rochmilchweichkäse St. Marcellin und St. Félicien

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV wurde via europäisches Schnellwarnsystem RASFF darüber informiert, dass der französische Hersteller Fromagerie Alpine die Rohmilchweichkäse der Sorten St. Marcellin und St. Félicien ...

Öffentliche Warnung: Listerien in Weichkäse Brillat Savarin, verkauft bei Manor und Luisier

In Käse des französischen Herstellers Société Fromagère de la Brie wurden Listerien nachgewiesen. Der Weichkäse Brillat Savarin dieses Herstellers wurde von Claude Luisier Affinage importiert und bei Manor AG und Luisier verkauft. Eine Gesundheitsgefährdung ...

Öffentliche Warnung: Bärlauch, verkauft bei Aligro, verunreinigt mit giftigen Planzenteilen

Der Grosshändler Aligro hat nach internen Kontrollen festgestellt, dass das Produkt Bärlauch, Klasse 1, mit Pflanzenteilen von Arum maculatum (Aronstab) verunreinigt ist. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Aligro hat das ...

Öffentliche Warnung: Nicht deklarierter Weizen in «Aha! Chicken Nuggets» verkauft bei Migros

Die bei der Migros verkauften «Aha! Chicken Nuggets» können Weizen und Gluten enthalten. Kundinnen und Kunden mit einer Weizenallergie und / oder einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) werden gebeten, dieses Produkt nicht zu konsumieren. Die Migros ...

Öffentliche Warnung: Unerlaubter Farbstoff «Sudanrot IV» in Palmöl

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor Palmöl, in welchem der unerlaubte Farbstoff Sudanrot IV nachgewiesen wurde. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit ...

Der Staatsrat entwickelt seine Strategie im Lebensmittelsektor und investiert in Saint-Aubin

Der Lebensmittelsektor ist ein Pfeiler der Freiburger Wirtschaft mit einem Anteil von 20 % der Arbeitsplätze des Kantons. Um seine Absichten umzusetzen, die er im Regierungsprogramm 2017-2021 dargelegt hat, präzisiert der Staatsrat nun seine Entwicklungsstrategie ...

An einem Freitag im Monat laden wir Sie in Grangeneuve zur Degustation der Staatsweine ein!

An einem Freitag im Monat können die Staatsweine im „Le Magasin“ von Grangeneuve gekostet werden. Fabrice, unser Önologie-Experte, wird Sie in die Feinheiten der Degustation einweihen und Sie beraten, welcher Wein zu welchem Gericht passt. Nächste ...

Öffentliche Warnung: Glassplitter in Marroni-Joghurt

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV warnt vor dem Konsum von Marroni-Joghurt, die Glassplitter enthalten können. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Denner hat das betroffene Produkt umgehend aus ...

Sicher geniessen

Gegen Ende des Jahres nehmen Durchfallerkrankungen wie Campylobacteriose jeweils zu. Auslöser ist oft die unsachgemässe Zubereitung von Lebensmitteln, speziell im Rahmen eines Fondue Chinoise. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen ...

Öffentliche Warnung: Hohe Mengen von nicht zulässigem Weichmacher in Spielzeugball «Mega Bounce XL»

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen warnt vor dem Gebrauch des Spielzeugballs «Mega Bounce XL». In dem Ball wurde eine hohe Menge eines in Spielzeug nicht zulässigen Weichmachers nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung ...

Nationale Kontrollen - Kontrolle von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen 2017

Jährlich kontrollieren die kantonalen Behörden Betriebe, die Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände herstellen. Mit diesen Kontrollen soll überprüft werden, ob das Lebensmittelrecht eingehalten wird und ob die Betriebe eine wirksame Selbstkontrolle ...

Sanitärische Untersuchung des Wildes (Erstkontrolle)

Auf dieser Seite finden Sie Informationen bezüglich der sanitärischen Untersuchung (Erstkontrolle) des Wildes im Kanton Freiburg.

Präsentation des 1. Jahrgangs der vom Cru de l’Hôpital vinifizierten Staatweine aus dem Vully

Die Verwaltung der Staatsreben (VSR) hat am 5. September den Chasselas und den Pinot Noir 2017 aus den Staatreben im Vully präsentiert. Diese Weine wurden erstmals vom Cru de l’Hôpital vinifiziert, der die Parzellen seit dem 1. Januar 2017 bewirtschaftet. ...

Herbstdegustation der Freiburger Staatsweine - 07 - 08 September 2018

Wir laden Sie herzlich ein zur Herbstdegustation der Freiburger Staatsweine im «Magasin» von Grangeneuve (Route de Grangeneuve 19, 1725 Posieux).

Aktivitäten und Leistungen - Trinkwasser

Der Kanton Freiburg zählt in etwa 150 öffentliche Trinkwasser-Verteilernetze, wovon mehrere miteinander verbunden sind.

Vorstellung der Weine der Freiburger Staatsreben

Les vins de l'Etat de Fribourg sont proposés en trois gammes: Tradition, Innovation et Spécialités.