Agriculture

Sont présentées dans cette page les statistiques principales disponibles qui couvrent le sujet de l’agriculture dans le canton de Fribourg.

Principaux résultats régionaux

Le relevé des structures agricoles, réalisé par l’Office fédéral de la statistique, englobe la totalité des exploitations agricoles. Les données administratives collectées couvrent la majeure partie des exploitations agricoles. Toutefois, une enquête supplémentaire est réalisée pour recenser les exploitations agricoles restantes (2,0%).

Exploitations agricoles

En 2023, le canton de Fribourg comptait 2598 exploitations agricoles, représentant 5,4% de l'ensemble des exploitations en Suisse. Le nombre d’exploitation est en baisse régulière. Depuis 1980, ce nombre a diminué de plus de moitié (-59,2 %) dans le canton.

En 2023, parmi ces exploitations agricoles, 2348 (90,4%) étaient de type conventionnel, tandis que 250 (9,6%) étaient de type biologique. Le nombre d’exploitations biologiques a doublé par rapport à 2010 mais leur part reste toujours en-dessous de la moyenne nationale (16,5%).

2'598

Exploitations agricoles dans le canton de Fribourg, en 2023

Taille des exploitations agricoles

Depuis 1975, la taille des exploitations agricoles ne cesse d'augmenter. En effet, en 1975, la majorité des exploitations (39,6%) avaient une superficie comprise entre 10,00 et 19,99 hectares. En 2023, en revanche, ce sont les exploitations d'une superficie de 20,00 à 49,99 hectares qui étaient en tête, représentant 48,1% de toutes les exploitations.

250

Exploitations agricoles biologiques dans le canton de Fribourg, en 2023