Depuis 1976, le préfet. jadis désigné par le Conseil d'Etat, est élu par le peuple à la tête de son district pour cinq ans. Il est élu selon le mode de scrutin majoritaire.
Elections 2016:
- Préfecture de la Sarine
- Préfecture de la Singine
- Préfecture de la Gruyère
- Préfecture du Lac
- Préfecture de la Glâne
- Préfecture de la Broye
- Préfecture de la Veveyse
