Manifestations temporaires et marchés

Quel que soit le lieu ou le mode de remise de denrées alimentaires, dans un établissement public ou lors de manifestations temporaires ou de marchés, la législation relative à ce domaine s'applique. Les instructions à télécharger sont un rappel destiné aux responsables d'installations mobiles ou provisoires utilisées pour le commerce de denrées alimentaires ainsi qu'aux organisateurs de manifestations temporaires. Elles présentent les prescriptions de base relatives aux infrastructures, à l'hygiène et à l'autocontrôle.