L'UFT a notamment pour tâches:
- de représenter les intérêts touristiques du canton sur les plans cantonal, national et international;
- d'établir une stratégie touristique cantonale élaborée en coordination avec les régions touristiques et les prestataires;
- de fournir les prestations de services et de préavis relevant de la politique de développement touristique cantonale;
- de promouvoir, au besoin de commercialiser et de faire connaître l'offre générale du tourisme fribourgeois, en collaboration avec les organisations touristiques régionales et les milieux professionnels;
- de favoriser l'essor d'un tourisme fondé sur la qualité de l'accueil et compatible avec les aspirations des hôtes et de la population, dans le respect du développement durable;
- de fixer les objectifs et stratégies du marketing touristique cantonal;
- d'élaborer, d'entente avec les organisations touristiques régionales, les programmes de marketing coordonné et de soutenir les projets promotionnels des régions touristiques par le biais du Fonds de marketing;
- de statuer sur la reconnaissance officielle des organismes touristiques;
- d'encaisser la taxe de séjour pour le compte des organismes officiels;
- de mettre en valeur sur le plan cantonal les réseaux de randonnée officiels et d'assumer les tâches qui lui sont conférées par la législation sur la mobilité en matière de réseaux de randonnée officiels.
