Lancement de la campagne d'information " Préparer correctement - savourer en sécurité "
08 Avril 2016 - 07H45
En collaboration avec des partenaires de l'industrie de la viande et du commerce de détail, l'OSAV lance la campagne d'information " Préparer correctement - savourer en sécurité ". Le but de cette campagne est d'attirer l'attention de la population sur quatre règles de base d'hygiène en cuisine. En respectant ces quatre règles simples lorsqu'on prépare des aliments crus comme la volaille, la viande, le poisson et les légumes, on peut éviter les infections d'origine alimentaire comme celle par Campylobacter. En Suisse, la campylobactériose est l'une des causes les plus fréquentes des affections diarrhéiques.
Publié par Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires
Dernière modification : 08.04.2016 - 07h45