Piliers de l’économie fribourgeoise, l’agriculture et la production alimentaire se caractérisent par une faible consommation de ressources, une capacité d’adaptation aux changements climatiques et des réponses à la crise de la biodiversité. Le recours aux produits phytosanitaires a été réduit de manière drastique et la qualité des eaux est élevée. Le secteur agro-alimentaire est compétitif et montre une importante capacité de production et d’innovation, notamment en termes de réutilisation des ressources. Les produits à haute valeur ajoutée et les circuits courts se sont développés et renforcés, l’offre en produits écologiques et régionaux est riche et appréciée des consommateurs et consommatrices. La population paysanne en retire de bonnes conditions d’existence.
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