Ernährung, Bewegung und Körperbild bei Kindern und Jugendlichen

Übergewicht und Fettleibigkeit muss bereits in den ersten Lebensjahren vorgebeugt werden. Im Schulalter sind die Kinder äusserst integrations- und lernfähig, deshalb ist es in dieser Phase besonders wichtig, die Entwicklung von gesundheitsfördernden Verhaltensweisen zu unterstützen.

Ein Lied für erfolgreiche Familienmahlzeiten

Das gemeinsame Essen mit der Familie kann schnell zu einer unangenehmen Situation werden, wenn man kleine Kinder hat. Angesichts dieser Feststellung haben die Mütter- und Väterberatungsstellen des Kantons Freiburg in Zusammenarbeit mit der Direktion für Gesundheit und Soziales ein Lied erarbeitet, um die Familien beim Essen zu unterstützen.

Dieses Lied wurde mit dem Kinderchor Lè Grijon aus Treyvaux für den französischsprachigen Teil und der Singschule Sense für den deutschsprachigen Teil aufgenommen.

Z'Mittag isch der hit!

Angebote und Ressourcen

Weiterbildungen
- Jedes Jahr wird die Fortbildung PAPRICA Petite enfance für Fachkräfte im Gesundheitswesen (insbesondere Kinderärzte, Allgemeinmediziner, Hebammen) angeboten. Weitere Informationen finden Sie unter: PAPRICA Kleinkindalter
- Das Amt für Gesundheit oder Partner organisieren regelmässig Weiterbildungen für Fachpersonen im Frühbereich zu den Themen Ernährung und Bewegung: Fachpersonen von familienergänzenden Betreuungseinrichtungen, Tageseltern, Hebammen, Mütterberaterinnen, Personal von Einrichtungen mit dem Label Fourchette verte, usw.
Hilfsmittel und Ressourcen
- Einrichtungen, die Kinder betreuen (wie Bibliotheken, Schulen, Arztpraxen, Kindergärten, außerschulische Betreuungseinrichtungen, Apotheken, Ernährungsberatungsstellen, Logopädiepraxen, Zirkusschulen, PH, Mütterberatungsstellen usw.) können einen Baum der vier Jahreszeiten des Baumes für eine Saison oder das ganze Jahr bei sich zu Hause aufnehmen! Als Früchte tragen die Bäume Bänder, die die Kinder pflücken können, um sie als Armband zu tragen oder zu behalten. Die Bänder erinnern an gutes Essen und gute Bewegung. Weitere Informationen finden Sie unter: Die vier Jahreszeiten des Baumes
- Die Plattform manger-bouger-fr.ch des Freiburgischen Roten Kreuzes enthält Informationen, Empfehlungen und die Möglichkeit für Fachpersonen, die Kinder betreuen, Fragen zu Ernährung oder Bewegung zu stellen.
- Im Rahmen der Plattform manger-bouger-fr.ch werden vom Freiburgischen Roten Kreuz öffentliche und kostenlose Aktivitäten zu den Themen Ernährung und Bewegung für 0-12-Jährige angeboten, z.B. in Form von Austausch-Workshops.
- Das Online-Tool Quizzaddict bietet den Jugendlichen auf spielerische Weise die Möglichkeit, ihr Wissen insbesondere über Ernährung, Sport und andere Themen zu vertiefen. Die Quizzes können individuell oder in der Gruppe mit einer Betreuerin oder einem Betreuer durchgeführt werden.
Auf kantonaler Ebene werden regelmässig Veranstaltungen zur Vernetzung von Fachleute organisiert:
- Der Netzwerktag des Kantonalen Programms - Ernährung, Bewegung, psychische Gesundheit.
- Die Frühstücke der Gesundheitsförderung
- Allgemeine Informationen zur Gesundheit in der obligatorischen Schule: Gesundheit in der obligatorische Schule: für Schulleitungen und Lehrpersonen
- Genehmigte Interventionen & diverse Ressourcen für Schule
- Das Freiburger Schulnetz21 unterstützt die Mitgliedsschulen dabei, Lebens- und Arbeitsräume zu werden, die der Gesundheit und dem Wohlbefinden der Schülerinnen und Schüler und der in der Schule tätigen Personen förderlich sind. Weitere Informationen finden Sie unter: Freiburger Schulnetzwerk21
- Pädagogische Ressourcen von education21: Forschung | education 21
- Kindergärten können einen Baum der vier Jahreszeiten des Baumes bei sich aufstellen, für eine Saison oder das ganze Jahr! Als Früchte tragen die Bäume Bänder, die die Kinder pflücken können, um sie als Armband zu tragen oder zu behalten. Die Bänder erinnern an gutes Essen und gute Bewegung. Weitere Informationen finden Sie unter: Die vier Jahreszeiten des Baumes
- Angebote und Projekte zur Förderung des Radfahrens im Kanton Freiburg für Schulen: Angebote und Projekte zum Radfahren
Beratung und Begleitung:
- Das Programm «Carambole» richtet sich an alle Kindertagesstätten und Ausserschulischen Betreuungseinrichtungen des Kantons Freiburg. Es bietet kostenlos eine Reihe Aktivitäten an zu den Themen Ernährung, psychische Gesundheit und Bewegung von Kindern von 0-12 Jahren. Das Programm richtet sich an Betreuungspersonen der Kitas und Ausserschulischen Betreuungseinrichtungen, Kinder, Eltern und Familien. Weitere Informationen unter: Carambole - Freiburgisches Rotes Kreuz.
- Fourchette verte ist das Label für Qualitätsverpflegung, das Genuss und Gesundheit in Einklang bringen will. Das Label Fourchette verte gibt es für die verschiedenen Lebensalter: Kleinkinder (unter 4 Jahren), Jugendliche (4-20 Jahre), Erwachsene und Senioren. Betriebe, die dem Label beitreten möchten, werden vom Team der Ernährungsberaterinnen von Fourchette verte Freiburg begleitet. Weitere Informationen finden Sie unter: Fourchette verte | Das Label für ausgewogene Ernährung.
- Auf der Plattform www.manger-bouger-fr.ch können Sie Fragen zur Ernährung und Bewegung von Kindern stellen. Ein multidisziplinäres Team des Freiburgischen Roten Kreuzes antwortet Ihnen: Ihre Fragen | Essen und Bewegen Freiburg.
Broschüren, Internetseiten, Spiele, etc:
- Kindertageseinrichtungen können einen Baum aus den vier Jahreszeiten des Baumes bei sich aufnehmen - für eine Saison oder das ganze Jahr! Als Früchte tragen die Bäume Bänder, die die Kinder pflücken können, um sie als Armband zu tragen oder zu behalten. Die Bänder erinnern an gutes Essen und gute Bewegung. Weitere Informationen finden Sie unter: Die vier Jahreszeiten des Baumes
- Memory-Spiel „Obst & Gemüse“, zu bestellen unter: Memo „Obst & Gemüse“.
- Tipps für ein ausgewogenes Znüni oder Zvieri: Tipps_Znüni.
- Rezepte und Tipps auf www.5amtag.ch.
- Das Mittagessen, ein Leitfaden des BLV für die Verantwortlichen von Betreuungseinrichtungen und Schulrestaurants, hier abrufbar.
Beratung und Begleitung:
- Die Association pour l'Education familiale organisiert Eltern-Kind-Cafés und Workshops für Familien. Ausserdem stehen Eltern pädagogische Ressourcen zur Verfügung: AEF-Aktivitäten
- Der Verein REPER bietet Eltern Beratung und Workshops zum Thema Bildschirme bei Kindern von 0-5 Jahren an: www.prevention-ecrans.ch
- Die Pedibus-Koordination Freiburg unterstützt Eltern, die in ihrem Quartier eine Pedibus-Linie einrichten möchten: Pedibus Freiburg - Freiburg - Pedibus
Broschüren, Internetseiten, Spiele, etc:
- Broschüre der Stadt Freiburg "Nützliche Adressen für Familien in der Stadt Freiburg".
- Memory-Spiel „Obst & Gemüse“: Memo „Obst & Gemüse“.
- Tipps für ein ausgewogenes Znüni oder Zvieri: Tipps_Zehn-Stunden.
- Das Online-Portal zur Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern: bonappetitlespetits.ch
- Broschüre "Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern “ und Faltblätter: Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern
- Rezepte und Tipps auf www.5amtag.ch.
- Für Kleinkinder: PAPRICA-Broschüren Wie bewege ich mich mit meinem Kind?
- Für Kinder und Jugendliche: Broschüre mit Empfehlungen und Ideen für körperliche Aktivitäten.
Beratung und Begleitung:
- Das Label "Gesunde Gemeinde" ermöglicht es den Gemeinden, alle existierenden Massnahmen der Gesundheitsförderung auf dem Gemeindegebiet zu erfassen, bestehende Massnahmen aufzuwerten und Beratung und Orientierung zu erhalten, um sich stärker für die Gesundheit ihrer Einwohnerinnen und Einwohner engagieren zu können.
- FriTime: Dieses kantonale Projekt bietet allen Freiburger Gemeinden die Möglichkeit, ausserschulische Aktivitäten für Kinder und Jugendliche einzurichten, indem sie das lokale Vereinsnetz eng einbeziehen und die Freiwilligenarbeit für Kinder und Jugendliche aufwerten. Seit 2019 bietet FriTime den Mitgliedsgemeinden ein neues Programm für Kleinkinder an, FriTime Piccolo: Fritime
- Mobiler Pumptrack: Der Kanton Freiburg verfügt über einen mobilen Pumptrack, der Spaß macht und für alle zugänglich ist. Diese Rollsportbahn bietet ein ideales Lernfeld für sicheres Radfahren, Inline-Skaten, Trottinettfahren etc. Er kann gerne bei Ihnen zu Hause aufgestellt werden! Weitere Informationen unter: Pumptrack Mobile
- Pedibus: Gemeinden können den Pedibus fördern und unterstützen, ein System, bei dem Kinder unter Anleitung eines Erwachsenen zu Fuß zur Schule gebracht werden: Pedibus
- Projekt "Couleur Jardin": befasst sich mit ausgewogener Ernährung vom Acker bis zum Teller. Es will neben dem Aspekt einer lokalen, gesunden und saisongerechten Ernährung über die Realisierung und Pflege eines gemeinsamen Gartens auch den sozialen Zusammenhalt stärken und fördern. Freiburgisches Rotes Kreuz Weitere Informationen: Couleur Jardin - Freiburgisches Rotes Kreuz
- Carambole: Die Gemeinden können sich an das Freiburgische Rote Kreuz wenden, um spielerische Aktivitäten zu organisieren (Familienrallye, Märchen, Informationsabende). Weitere Informationen: Carambole - Freiburgisches Rotes Kreuz
- 4 saisons de l'arbre: Das Projekt „les 4 saisons de l'arbre“ behandelt auf spielerische Weise die Themen Ernährung und Bewegung. Gemeinden haben auch die Möglichkeit, Familienrallyes zu organisieren. Weitere Informationen: Die 4 Jahreszeiten des Baumes.
- Freiwilliger Schulsport: Das kantonale Sportgesetz (LSport) ermutigt die Gemeinden, freiwilligen Schulsport zu organisieren. Weitere Informationen: Programm für freiwilligen Schulsport.
- FriActiv: Das Amt für Sport unterstützt Gemeinden, die auf ihrem Gebiet Wege für sanfte Mobilität entwickeln möchten, mit der FriActiv-Anwendung. Weitere Informationen: FriActiv
Broschüren, Webseiten, etc:
- Das Massnahmenportfolio für Nachhaltigkeit in den Freiburger Gemeinden: ein Werkzeugkasten, der sich an Freiburger Gemeinden und lokale Vereinigungen richtet und Initiativen zugunsten der Nachhaltigkeit fördern und deren Umsetzung erleichtern will.
- Orientierungsliste KAP 2019. Auszug für Gemeinden und Städte: Interventionen und Massnahmen in den Bereichen Ernährung und Bewegung sowie psychische Gesundheit für Kinder und Jugendliche
- Auf prevention.ch finden Gemeinden zahlreiche Informationen zu Prävention und Gesundheitsförderung.

Fourchette verte - Ama terra : das Label in Bildern erzählten

Fourchette verte - Ama terra ist das Label für ausgewogene und nachhaltige Mahlzeiten in der Gemeinschaftsgastronomie.

Dabei wird der Fokus auf einen nachhaltigen Einkauf, eine bewusste Menüplanung um Resten zu vermeiden, das Widerverwerten von Lebensmittelresten, die korrekte Entsorgung der Lebensmittelabfälle, sowie auf die Atmosphäre wie z.B. Raumgestaltung als auch auf pädagogische Themen gelegt.

Treten Sie ein in den Alltag von zwei Betrieben mit dem Label Fourchette verte Ama terra Kleinkinder und Junior: Zubereitung und gemeinsame Mahlzeiten, Einbindung der Erziehungsteams und der Kinder, Lieferung von lokalen und saisonalen Produkten und Begleitung durch die ErnährungsberaterInnen von Fourchette verte.

Die Wichtigkeit von Bewegung und ausgewogener Ernährung in jedem Alter

Säuglinge und Kleinkinder

Bereits vor der Geburt beeinflussen zahlreiche Faktoren die Gesundheit des Ungeborenen: Sein Wachstum hängt zum Teil von den Nährstoffen ab, welche die Mutter zu sich nimmt. Deshalb ist eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft für eine gute Entwicklung des Kindes entscheidend.

In der Nachgeburtsphase wird dem Stillen eine grosse Bedeutung für die Vorbeugung von Übergewicht zugemessen.

Egal ob Sprache, Bewegung oder Ernährung – das Kleinkindalter ist das Alter der Entdeckungen. In den ersten Lebensjahren entwickeln die Kinder Vorlieben oder Abneigungen für bestimmte Lebensmittel und eignen sich bestimmte Gewohnheiten in Sachen Ernährung und Bewegung an. Es ist also wichtig, bereits Kleinkindern Schritt für Schritt gute Gewohnheiten anzugewöhnen.

Durch Essen formt das Kind seinen Körper, findet die nötige Energie für die täglichen Aktivitäten und kann gesund aufwachsen. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung sollte deshalb schon von klein auf gefördert werden.

Durch Bewegung kann sich das Kind nicht nur in körperlicher und neurologischer Hinsicht entwickeln, sondern auch die Welt entdecken. Es ist wichtig, einen aktiven Lebensstil schon von Kindesbeinen an zu begünstigen; bewegungsfördernde Aktivitäten und Freude an der Bewegung wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.

Zwischen 4 und 6 Jahren

Die Erziehung und Sozialisierung von Kindern ab vier Jahren und damit auch die Entwicklung von Gesundheitskompetenzen passieren in der Familie, aber auch durch die Schule und die Akteure im Freizeitbereich. Jedes dieser Umfelder kann die Entwicklung von Gesundheitskompetenzen in Bezug auf körperliche Aktivität und gesunde Ernährung fördern.

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist für die gute Entwicklung der Kinder von entscheidender Bedeutung. Die Vielfalt der Lebensmittelwelt muss von den Kindern entdeckt und erobert werden. Zur Förderung dieser Entdeckungsreise müssen alle Sinne der Kinder aktiviert werden: Durch das Entdecken von Farben, Konsistenzen, Gerüchen und Geschmäckern lernen die Kinder nach und nach die Freude an verschiedenen Lebensmitteln kennen.

Bewegung ist ein Grundbedürfnis von Kindern und unterstützt sie dabei, sich der Welt zu öffnen, ihre Gesundheit zu stärken, ihr Wohlbefinden zu fördern, ihre Neugier zu wecken, Erfahrungen mit anderen zu teilen oder Emotionen zu bewältigen. Darum ist es wichtig, dass in den verschiedenen Lebensbereichen des Kindes – Familie, Schule, Freizeit – bewegungsfördernde Aktivitäten angeboten werden.

Bewegung ist gut, doch dürfen dabei die Ruhepausen nicht vergessen werden.

Zwischen 6 und 12 Jahren

In dieser Phase wachsen die Kinder zwar langsamer, dafür aber gleichmässiger. Nebst der guten Ernährung sollte das Kind auch die Möglichkeit haben, seine Bewegungsfähigkeiten zu verbessern, indem man es z. B. verschiedene körperliche Betätigungen ausprobieren lässt.