Sébastien Frossard ist seit dem 21. Dezember 2006 Grossrat der SVP des Greyerzbezirks. Er tritt aus persönlichen Gründen auf den 31. August 2019 von seiner Funktion als Mitglied des freiburgischen Grossen Rates zurück.
Während seines Mandats war Herr Frossard Mitglied von mehr als einem Dutzend ordentlicher Kommissionen. Herr Frossard hat überdies als Präsident der Petitionskommission geamtet.