Mondial du Chasselas : 5 médailles pour les Vignobles de l'Etat dont une d'or

Les 3 et 4 juin 2016, les jurés professionnels du Mondial du Chasselas, organisé par l'association pour la Promotion du Chasselas, ont dégusté à l'aveugle 763 vins provenant de différents pays. Ce concours a permis aux Vignobles de l'Etat de Fribourg de décrocher 4 médailles d'argent grâce au Domaine des Faverges Bio Suisse 2015, à la Réserve du Château de Gruyères 2015, au Vase n.1 2013 et au chasselas Etat de Fribourg 2015, ainsi qu'une médaille d'or grâce au Domaine des Faverges Terroir Ruchonnette.

L'or pour le Terroir
Le Domaine des Faverges Terroir Ruchonnette est un chasselas provenant de la parcelle de la Ruchonnette, située au-dessus du village de St-Saphorin. Doté d'un ensoleillement optimal et d'un terroir de qualité, cette parcelle offre aux baies une qualité remarquable. La particularité de cette cuvée réside dans sa vinification qui s'inspire des techniques du passé en utilisant une cuve ovoïde.

Premier au classement des vins biologiques
Le chasselas Domaine des Faverges certifié Bio Suisse qui a obtenu la médaille d'argent, s'est également classé premier parmi les vins labélisés Bio Suisse. De plus, ce Grand Cru a terminé à la 11ème place du Concours vin Bio Suisse sur un total de 73 vins blancs. Ce chasselas issu de l'agriculture biologique a obtenu, après deux années en reconversion biologique, la certification Bio Suisse pour le millésime 2015. Cette récompense est une source de motivation pour les Vignobles de l'Etat de Fribourg qui ont fait le choix de se tourner vers une agriculture plus respectueuse de la nature.