A la suite d’un Master of Science en chimie, Fabien Monnard s’est lancé dans une thèse de doctorat à Bâle, dont le sujet est le développement d’enzymes artificielles en tant que catalyseurs, et qu’il termine fin 2012.
Puis il se déplace dans le canton de Zoug où il a travaillé pour l’entreprise Cham Paper Group AG, un groupe d'entreprises suisse actif au niveau international dans le domaine des papiers spéciaux utilisés dans les emballages. En 2016 il est engagé par l’entreprise Omya en Argovie, un groupe suisse producteur mondial de minéraux utilisés dans l’industrie papetière.
Très attiré par le bilinguisme de Fribourg et la possibilité de pouvoir contribuer à garantir la sécurité alimentaire des plus de 330'000 Fribourgeois, Fabien Monnard a débuté ses fonctions le 1er février au SAAV.
Le SAAV se réjouit de collaborer avec M. Monnard et lui souhaite une très chaleureuse bienvenue et plein succès dans son nouveau poste.
