L’Etat est propriétaire de 2,2 hectares de vignes qu’il cultive depuis 1899 et était locataire des vignes du Château de Mur. Le bail à ferme du Château de Mur a pris fin le 31 décembre 2017. Cependant il conserve ses 2.2 hectares au Vully complantés de Chasselas, Pinot Noir, Gamaret et de Freiburger. Le Domaine Cru de l’Hôpital exploite ces vignes depuis le 1er janvier 2017 et vinifiera les vins de l’Etat.
Production biodynamique
Christian Vessaz - Cru de l'Hôpital
Superficie totale 2.2 hectares
Chasselas = 0.9 ha
Pinot noir = 0.6 ha
Gamaret = 0.3 ha
Freiburger = 0.1 ha
Autres cépages rouges = 0.3 ha
