Avec l'aide de ces cours, les apprenti-e-s peuvent être préparé-e-s à des diplômes de langue étrangère ou à la maturité professionnelle. De plus, les gestionnaires du commerce de détail peuvent uniquement un après-midi par semaine suivre des cours facultatifs spécifiques.
Les cours facultatifs ne peuvent être suivis qu'avec l'accord du maître d'apprentissage. Selon les art. 223, LFPr et 201 OFPr, les apprenti-e-s ont le droit de suivre sans déduction de salaire des cours facultatifs ou des mesures pédagogiques d'appui sur le temps de travail s'ils ne dépassent pas une demi journée par semaine.