Tierkadaver sowie Schlachtabfälle aus Hausschlachtungen sind einer regionalen Sammelstelle abzuliefern. Gemäss kantonalem Ausführungsgesetz vom 22. Mai 1997 zur Bundesgesetzgebung über die Entsorgung tierischer Abfälle (SFG 914.10.6) ist die Nutztierversicherungsanstalt, Sanima, beauftragt, regionale Sammelstellen zu errichten und diese zu betreiben.
Gestützt auf den ersten Bedarfsdeckungsplan hat die Sanima in Bundtels, Düdingen, im Jahre 2008 eine grosse Sammelstelle eröffnet, im Jahre 2010 wurde für den Saanebezirk in Châtillon, Posieux, eine neue Sammelstelle in Betrieb genommen.
Die Menge der in den Sammelstellen abgegebenen tierischen Abfälle ist in den letzten Jahren stetig angestiegen, dies führte vor allem in den Sammelstellen von Broc und Romont zu Kapazitätsproblemen. Der Bau einer neuen regionalen Sammelstelle in der Region La Joux hat sich deshalb als notwendig erwiesen. Für das Bauprojekt hat die Raumplanungs-, Umwelt- und Baudirektion eine Sonderbewilligung erlassen.
Für die neue Sammelstelle hat die Sanima 1.5 Millionen Franken investiert. Die Sammelstelle befindet sich am Standort des alten Militärdepots, an der Hauptstrasse von Sâles in Richtung Le Crêt. Die Sammelstelle ist ebenfalls in der Lage Grossviehkadaver anzunehmen. Die tierischen Abfälle werden in einem Kühlraum auf 1 bis 3 ° C. abgekühlt. Die jährlich anfallende Menge an Tierkadavern wird auf 500 Tonnen geschätzt. Nach deren Zwischenlagerung in der Sammelstelle werden die Abfälle mindestens einmal wöchentlich nach Lyss transportiert, wo sie zu einem Zwischenprodukt verarbeitet werden, das anschliessend verbrannt wird.
Die Kadaver von Haustieren und von einheimischen Wildtieren werden kostenlos entsorgt. Die bei der Sanima versicherten Nutztierhalter bezahlen eine jährliche Entsorgungsprämie und haben deshalb keine weiteren Kosten mehr zu übernehmen, wenn sie die Tierkadaver in die Sammelstelle bringen.
Im Jahre 2013 sind auf kantonaler Ebene über 2'700 Tonnen Tierkadaver angefallen. Die jährlichen Kosten für die Zwischenlagerung in den Sammelstellen sowie die Entsorgung der Abfälle belaufen sich auf 1.4 Millionen Franken. Der Kanton leistet einen Beitrag von 50 % an die von der Sanima übernommenen Infrastruktur-, Betriebs-, und Entsorgungskosten.
