Données chiffrées
| Description | Surface |
|---|---|
| Surface | 25 ha |
| Prairies (dont 7 ha de compensation écologique) | 35 ha |
| Essais | 4 ha |
| La Thioleyre (essais et démonstrations, voir en bas "vulgarisation et vulgarisation et diverses prestations") | 7 ha |
| Total | 71 ha |
Production animale
Production de lait transformé en Gruyère AOP, Vacherin AOP et d'autres spécialités par les ateliers laitiers de Grangeneuve
Le troupeau bovin se compose de deux couleurs principales du canton de Fribourg: Holstein et Red Holstein - deux couleurs, un seul troupeau.
| Type | Chiffre |
|---|---|
| Troupeau laitier | 50 vaches |
| Rendement de lait annuel par vache | 9'000 kg |
| Moyenne de la matière grasse | 4.1% |
| Moyenne de la protéine | 3.3% |
Elevage de porc
L’exploitation valorise d’une manière rationnelle, économique et écologique 1.1 million kg de petit-lait provenant de la production fromagère des ateliers laitiers de Grangeneuve.
- Vente de porcelets /an : 900
- Vente de porc engraissés /an : 800
- Pour en savoir plus...
Production végétale
Production de semences de céréales pour le syndicat des sélectionneurs de Guin:
| Céréale | Surface |
|---|---|
| Orge | 710 a |
| Pois | 300 a |
| Seigle | 720 a |
| Triticale | 290 a |
| Blé | 850 a |
| Pommes de terre | 80 a |
| Maïs | 400 a |
Partenariats et projets
- collaboration avec l'exploitation de Agroscope à Posieux
- participation active au projet ReLait, qui a pour objectif une diminution de l’utilisation des antibiotiques
- suivi du troupeau laitier par la Faculté Vetsuisse de l’Université de Berne, dans le cadre de la formation des vétérinaires
Démonstrations et essais au service de la formation
- la parcelle de la Tioleyre est divisée en 7 soles avec des cultures différentes. Chaque sole se divise en trois variantes: culture intensive, travail réduit du sol et conduite en mode bio.
- support et référence pour l'enseignement à tous les niveaux et pour la vulgarisation
- organisation de cours de formation continue, de cours inter-entreprises et procédures de qualification (examens)
Liens
Web Grangeneuve
Adresse
Ferme-Ecole de Grangeneuve
Rte de Grangeneuve 31
CH - 1725 Posieux
T +41 26 305 57 54
wolfram.schuwey@fr.ch
