Données chiffrées
| Surface agricole utile Prairies naturelles (dont 15 ha compensation écologique) Grandes cultures |
142 ha |
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Le domaine se situe sur les communes de Sorens et de Marsens, à une altitude de 720 à 980 m.
Production animale
Production de lait de non-ensilage livré à la transformation:
- Troupeau laitier 85 vaches
- Rendement de lait annuel par vache 6400 kg
- Moyenne de la matière grasse 4.0 %
- Moyenne de la protéine 3.2 %
- Production laitière basée sur la pâture intégrale
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Commercialisation de viande de cerf et vente d'animaux de remonte:
- 100 bêtes par année, viande en vente directe (80)
- et animaux de remonte (20)
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Engraissement et vente de porcs gras:
- Vente de porcs gras 1000 / an
- Petit lait valorisé (Bio) 750'000 lt/an
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Production végétale
Production de semences de céréales bio pour le syndicat des sélectionneurs de Guin/ Düdingen et des essais avec le FIBL et BioSuisse.
- Orge 230 a
- Pois 200 a
- Caméline 200 a
- Epeautre 200 a
Démonstrations et essais au service de la formation
- Support et référence pour l’enseignement à tous les niveaux et pour la vulgarisation
- Organisation de cours de formation continue, de cours inter-entreprises et procédures de qualification (examens Bio)
- Formation et stages pour les détenteurs de cervidés (FSiP)
Partenariats et projets
- Expérimentation en production animale en partenariat avec Agroscope à Posieux
- Participation active au projet Relait, qui a pour objectif une diminution l’utilisation des antibiotiques
- Suivi du troupeau laitier par Vetsuisse Uniberne, dans le cadre de la formation des vétérinaires
- Collaboration avec FiBl et Bio Suisse dans le cadre d’un essai Cerqual, production de céréales anciennes.
- Accueil et accompagnement de stagiaires, travail d’intérêt général, programme d’occupation des réfugiés.
Liens
Web Grangeneuve
Adresse
Ferme-Ecole Bio de Sorens
Route de l'Abbaye 40
CH - 1642 Sorens
T +41 26 305 57 70
F +41 26 305 57 72
ludovic.michel@fr.ch
