Am Freitag, 23. April 2021, kurz vor 19 Uhr, ging bei der Alarm- und Einsatzzentrale der Kantonspolizei Freiburg ein automatischer Alarm ein, der einen Gasaustritt in der Fabrik der Estavayer Lait SA in Estavayer-le-Lac meldete. Die Verstärkungszentren Estavayer-le-Lac und Murten waren engagiert. Sie entdeckten ein Ammoniakleck innerhalb der Anlage. Die Patrouillen der Freiburger Kantonspolizei waren in Zusammenarbeit mit der Feuerwehr schnell vor Ort und evakuierten die 26 Arbeiter, die im Gebäude arbeiteten. Auch die Terrassen der benachbarten Restaurants wurden evakuiert. Die Bewohner von Gebäuden in der Nähe der Baustelle wurden gebeten, zuhause zu bleiben und ihre Türen und Fenster zu schließen. Der Fahrzeugverkehr, insbesondere auf der Kantonsstrasse, wurde gesperrt und eine Umleitung eingerichtet.
Ersten Hinweisen zufolge hatte ein defektes Ammoniakventil das Sicherheitssystem ausgelöst. Die Feuerwehr belüftete den vom Leck betroffenen Bereich und Spezialisten dichteten das defekte Ventil schnell ab. Die Bevölkerung war nicht gefährdet und es wurden keine Verletzten gemeldet.
Die Arbeiter konnten zu ihren Arbeitsplätzen zurückkehren und gegen 22 Uhr normalisierte sich die Lage.
