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Alimentation, mouvement et image corporelle des enfants et des jeunes

La prévention du surpoids et de l’obésité doit débuter dès les premiers âges de la vie. A l’âge scolaire, les enfants disposent d’une grande capacité d’intégration et d’apprentissage et il est important de favoriser chez eux le développement de compétences favorables à leur santé.

Une chanson pour réussir les repas en famille

Le moment du repas en famille peut rapidement tourner en situation désagréable lorsque l'on a des enfants en bas âge. Forts de ce constat, les centres de puériculture du canton de Fribourg en collaboration avec la Direction de la santé et des affaires sociales ont créé une chanson pour soutenir les familles lors du repas.

Cette chanson a été enregistrée avec le chœur d’enfants de Treyvaux Lè Grijon pour la partie francophone et la Singschule Sense pour la partie germanophone.

Youpie c'est midi!

Offres et ressources pour la promotion de l'alimentation équilibrée et du mouvement régulier

  • Formations continues

    • Chaque année, la formation PAPRICA Petite enfance est proposée aux professionnel-le-s de la santé (notamment pédiatres, médecins généralistes, sages-femmes). Cette formation continue a été conçue avec la participation d’un groupe de professionnels de terrain – pédiatres, infirmières de la petite enfance/de soins à domicile/scolaires, sages-femmes. Plus d'informations sous: PAPRICA petite enfance
    • Des formations continues pour les professionnel-le-s de la petite enfance sont mises en place régulièrement par le Service de la santé publique ou par des partenaires sur les thèmes de l'alimentation ou du mouvement: professionnel-le-s des structures d’accueil extrafamiliales, accueillantes de jour, sages-femmes, puéricultrices, personnel des établissements labellisés Fourchette verte, etc.

    Outils et ressources

    • Les structures accueillant des enfants (comme les bibliothèques, écoles, cabinets médicaux, écoles maternelles, accueils extra-scolaires, pharmacies, cabinets diététiques, cabinets de logopédie, écoles de cirque, HEP, centres de puériculture, etc.) peuvent accueillir chez elles un arbre des quatre saisons de l'arbre, pour une saison ou toute l'année! En guise de fruits, les arbres portent des rubans que les enfants peuvent cueillir pour les porter en bracelet ou les garder. Ces rubans rappellent comment bien manger et bien bouger. Plus d'informations sous: Les quatre saisons de l'arbre
    • La plateforme manger-bouger-fr.ch de la Croix-Rouge fribourgeoise contient des informations, des recommandations et la possibilité pour les professionnel-le-s entourant les enfants de poser des questions sur l'alimentation ou l'activité physique
    • Dans le cadre de la plateforme manger-bouger-fr.ch, des activités publiques et gratuites sur les thématiques de l’alimentation et/ou du mouvement pour les 0-12 ans sont proposées par la Croix-Rouge fribourgeoise sous forme p.ex. d'ateliers d'échanges
    • L'outil en ligne Quizzaddict propose aux jeunes de manière ludique d'approfondir leurs connaissances notamment sur l'alimentation, le sport et d'autres thèmes. Les quizz peuvent être faits individuellement ou en groupe avec une animatrice ou un animateur

    Des événements de mise en réseau des professionnel-le-s sont organisés régulièrement au niveau cantonal:

  • Conseils et accompagnement:

    • Carambole est le programme d'activités à l'attention des crèches et des AES du canton de Fribourg sur les thèmes de l'alimentation, du mouvement et de la santé mentale, réalisé par la Croix-Rouge fribourgeoise. La première activité est animée par une intervenante de Carambole (professionnelle de la santé), qui en profite également pour présenter l’entier des activités possibles à l’équipe de la structure. Carambole propose aussi des activités uniques animées par les professionnelles de Carambole (diététicienne, infirmière, psychomotricienne). Plus d'informations sous: Carambole - Croix-Rouge fribourgeoise.
    • Fourchette verte est le label de restauration de qualité, qui cherche à concilier plaisir et santé. Le label Fourchette verte se décline aux différents âges de la vie : tout-petits (moins de 4 ans), junior (4-20 ans), adulte et senior. Les établissements qui souhaitent adhérer au label bénéficient d'un accompagnement par l'équipe de diététiciennes de Fourchette verte Fribourg. Plus d'informations sous: Fourchette verte | Le label de l'alimentation équilibrée.
    • Sur la plateforme www.manger-bouger-fr.ch, vous pouvez poser des questions sur l'alimentation et le mouvement des enfants. Une équipe pluridisciplinaire de la Croix-Rouge fribourgeoise vous répond: Vos questions | Manger Bouger Fribourg.
    • La coordination Pedibus Fribourg a développé des activités pédagogiques destinées notamment aux structures d'accueil:

    Brochures, sites internet, jeux, etc.:

    • Les structures d'accueil peuvent accueillir chez elles un arbre des quatre saisons de l'arbre, pour une saison ou toute l'année! En guise de fruits, les arbres portent des rubans que les enfants peuvent cueillir pour les porter en bracelet ou les garder. Ces rubans rappellent comment bien manger et bien bouger. Plus d'informations sous: Les quatre saisons de l'arbre
    • Jeu Memory «Fruits & légumes», à commander sous: Memo «Fruits & légumes»
    • Conseils pour un dix-heures ou un goûter équilibré: Conseils_dix-heures.
    • Recettes et conseils sur www.5parjour.ch.
    • Le repas de midi, un guide de l'OSAV à l'intention des responsables des structures d'accueil et restaurants scolaires, à consulter ici.

  • Conseils et accompagnement:

    • L'Association pour l'Education familiale organise des Cafés Parents-Enfants et des ateliers pour les familles. Des ressources pédagogiques sont aussi disponibles pour les parents: Activités AEF
    • L'Association REPER propose aux parents des conseils et des ateliers concernant les écrans chez les 0-5 ans: www.prevention-ecrans.ch
    • La coordination Pedibus Fribourg soutient les parents qui souhaitent mettre en place une ligne Pedibus dans leur quartier: Pedibus Fribourg - Freiburg - Pedibus

    Brochures, sites internet, jeux, etc.:

  • Conseils et accompagnement:

    • Label Commune en santé: ce label permet aux communes de recenser toutes les mesures de promotion de la santé présentes sur leur territoire, de valoriser les mesures existantes, et de recevoir des conseils et des orientations pour agir davantage en faveur de la santé de leurs habitant-e-s. Le Service de la santé publique de l'Etat de Fribourg accompagne les communes intéressées dans la démarche de labellisation: Le Label Commune en santé
    • FriTime: ce projet cantonal offre à toutes les communes fribourgeoises la possibilité de mettre en place des activités extrascolaires pour les enfants et les jeunes en y associant étroitement le réseau associatif local et en valorisant le travail bénévole en faveur de l’enfance et de la jeunesse. Depuis 2019, FriTime propose aux communes membres un nouveau programme en faveur de la petite enfance, FriTime Piccolo: Fritime
    • Pumptrack mobile: le canton de Fribourg dispose d'un pumptrack mobile, ludique et accessible à tous. Cette piste pour activités à roulettes offre un terrain d'apprentissage idéal pour faire du vélo, du inline, de la trottinette, etc. en toute sécurité. Il s'installe volontiers chez vous! Plus d'informations sous: Pumptrack Mobile - Ça roule ?
    • Pedibus: les communes peuvent favoriser et promouvoir le Pedibus, un système d’accompagnement des enfants à pied à l’école, sous la conduite d’un adulte: Pedibus
    • Couleur Jardin est un projet de jardins partagés, respectueux de l’environnement, qui a pour but de réunir des gens de tous âges et de tous horizons. Jardiner ensemble permet de promouvoir la santé physique, mentale et sociale. La Croix-Rouge fribourgeoise a pour mandat de soutenir les communes ou institutions désireuses de développer ces jardins sur leurs terres. Pour en savoir plus: Couleur Jardin - Croix-Rouge fribourgeoise
    • Carambole: les communes peuvent s'adresser à la Croix-Rouge fribourgeoise pour mettre en place des activités ludiques (rallye familial, conte, soirées d'info-échanges. Pour en savoir plus: Carambole - Croix-Rouge fribourgeoise
    • 4 saisons de l'arbre: Le projet "les 4 saisons de l’arbre" traite de manière ludique de l’alimentation et du mouvement. Les communes ont également la possibilité d’organiser des rallyes pour les familles. Pour en savoir plus: Les 4 saisons de l'arbre.
    • Sport scolaire facultatif: La loi cantonale sur le sport (LSport) encourage les communes à organiser du sport scolaire facultatif. Pour en savoir plus: Programme de sport scolaire facultatif
    • FriActiv: Le Service du sport soutient les communes désireuses de développer des parcours de mobilité douce sur leur territoire grâce à l'Application FriActiv. Pour en savoir plus: Application FriActiv

    Brochures, sites internet, etc:

Fourchette verte Ama terra - le label raconté en images

Fourchette verte - Ama terra est le Label des repas équilibrés et durables en restauration collective. 

Il met l'accent sur les achats durables, une planification réfléchie des menus permettant d'éviter le gaspillage alimentaire, de revaloriser les restes et de traiter les déchets de manière appropriée. Il accorde une importance particulière à l'atmosphère à table, comprenant notamment l'aménagement des locaux et certains aspects pédagogiques. 

Entrez dans le quotidien de deux établissements labellisés Fourchette verte Ama terra tout-petits et juniors : préparation et partage des repas, implication des équipes éducatives et des enfants, livraisons en produits locaux et de saison et accompagnement par des diététicien-e-s de Fourchette verte. 

L'importance du mouvement et de l'alimentation équilibrée à tout âge

Nourrissons et enfants en bas âge

Dans la phase prénatale de nombreux facteurs influencent déjà la santé du bébé à naître : l’enfant se constitue en partie grâce aux nutriments consommés par la mère, la qualité de l’alimentation au cours de la grossesse est donc importante pour le bon développement de l’enfant.

Durant la phase post-natale, l’allaitement apparaît comme étant un facteur important de prévention du surpoids.

La phase de la petite enfance est une période de découvertes, autant au niveau de la parole, du mouvement que de l’alimentation. Lors des premières années de vie, les enfants commencent à développer des préférences et des aversions pour certains types d’aliments et adoptent déjà certaines habitudes en termes d’alimentation et de mouvement. Il est donc important d’ancrer, petit à petit, certaines bonnes habitudes dès le plus âge.

Manger permet à l’enfant de construire son corps, de trouver l’énergie nécessaire aux activités quotidiennes et donc de grandir en bonne santé. Pour cela, une alimentation saine et diversifiée est favorisée dès les premières années de vie. 

Bouger permet à l’enfant de se développer d’un point de vue corporel et neurologique mais aussi de découvrir le monde qui l’entoure. Il est important de favoriser dès le premier âge un mode de vie actif en développant des activités favorisant la motricité, le plaisir de bouger afin d’initier des habitudes favorables à la santé.

Entre 4 et 6 ans

Dès 4 ans, l’éducation et la socialisation des enfants, et ainsi le développement des compétences en matière de santé, se font par la famille mais également par l’école et les acteurs du milieu des loisirs. Chacun de ces contextes peut favoriser le développement de compétences de santé en termes d’activité physique et de d’alimentation saine. 

Une alimentation diversifiée et saine est essentielle pour le bon développement des enfants. La diversité du monde alimentaire doit être découverte et apprivoisée par les enfants. Pour favoriser cette exploration du monde alimentaire, tous les sens des enfants peuvent être mis en éveil : en découvrant les couleurs, les textures, les odeurs et les goûts, les enfants apprennent petit à petit le plaisir de manger diversifié.

Bouger fait partie intégrante des besoins des enfants afin de s’ouvrir au monde, de renforcer sa santé et favoriser son bien-être, de susciter sa curiosité, de partager des expériences avec d’autres ou encore de gérer ses émotions. Il est ainsi important que dans les différents contextes de vie de l’enfant – famille, école, loisirs – des activités favorisant le mouvement soient proposées.

Entre 6 et 12 ans

Cette période d'âge est marquée par une croissance plus lente, mais constante. Il est donc important de prêter une attention particulière à la qualité de l'alimentation, mais également permettre à l'enfant de renforcer ses aptitudes dans le domaine de l'activité physique, par exemple en le laissant expérimenter différentes activités.

Alimentation, mouvement et image corporelle - 4-6 ans
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Publié par Service de la santé publique

Dernière modification : 09.12.2024